Resep ini turunan dari mama aku, kalo lagi males, resep ini super gampang but very yummy. Abis bosen kalo bakut cuma dimasak sup. Bisa juga diganti dengan iga sapi atau daging ayam.

BAKUT KECAP

• 500gr bakut/ Spare ribs
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 5 butir bawang merah, kupas
• 2 siung bawang putih, kupas
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• air secukupnya (sekitar 250cc)

1. Bersihkan spare ribs, tuangi dengan air mendidih hingga berubah warna.
2. Masukan ke dalam panci semua bahan spare ribs, kecap manis, saus tiram, bawang merah, bawang putih, merica dan garam. Beri air secukupnya hingga spare ribs terendam.
3. Masak hingga mendidih, lalu masak dengan api kecil selama 1,5 jam atau sampai daging empuk. Balik sesekali agar semua bagian merata.
4. Kalau air sudah habis tapi daging masih belum empuk, tambah lagi air. Masak terus sampai sisa air mengental.
5. Rebus caysim/kailan miaw sebentar. Tiriskan.
6. Alasi piring hidang dengan sayuran rebus, kemudian taruh spare ribs diatasnya. Terakhir tuang saus kental sisa rebusan daging yg sudah mengental diatasnya.