Lagi kangen makan hoka-hoka bento nih. Biasa kalo bikin beef teriyaki selalu mau praktis pake bumbu jadi. Kali ini kebetulan pas banyak waktu jadi mau eksperimen buat bumbu teriyaki sendiri. Ternyata lumayan enak rasanya, campuran antara beef teriyaki dan beef bulgogi ... dan bumbu dasar campurannya juga bahan yg biasa ada di rumah ... cobain deh :-P

Bahan:
300 gr daging sapi sirloin (biar praktis bisa beli daging untuk yakiniku/shabu2 yg sudah diiris, biasanya tersedia di supermarket)
1 bh bawang bombay besar, iris tipis
minyak untuk menumis
1 sdm wijen untuk taburan

Marinade:
50ml mirin, buat yg bingung bisa lihat disini http://www.importfood.com/saki1001.html
50ml kecap manis
1 sdm rice vinegar(optional)
1 sdm irisan gula merah
60ml air jeruk nipis
2 siung bawang putih, geprek
1 sdt jahe cincang
1/2 sdt minyak wijen (optional)

1> Campur semua bahan perendam mirin, kecap manis, rice vinegar, gula merah, air jeruk nipis, bawang putih, jahe dan minyak wijen dalam wadah. Aduk rata.
2> Masukan irisan daging sapi, biarkan selama minimal 3 jam. Masukkan ke dalam kulkas.
3> Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu, masukan daging dengan bumbunya sampai habis. Aduk2 hingga matang.
4> Taburi dengan 1 sdm wijen yang sudah disangrai sebentar.
5> Hidangkan segera dengan nasi panas.