Resep ini sangat praktis kalo pas waktu lagi mepet. Tasty dan nyiapinnya juga gampang banget. Kalo dirasa2 sih agak mirip nasi tim dicampur ama nasi sapo. Cuma kalo nasi sapo, buatnya butuh sedikit ketrampilan masak beras pake claypot. Kalo yang ini ngga usah repot bolak balik claypot. Makanan ini juga cocok buat anak2.

Bahan:
2.5 cup Beras
5 Lapchiong ayam/ babi
6 - 8 jamur hioko kering, rendam, iris
250 gr daging ayam, potong,
5 pcs oyster kering, rendam, iris serong
5 garlic, kupas
Minyak goreng untuk menumis
Irisan daun bawang untuk garnish

Bumbu:
2 sdm saus tiram
5 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdm cooking wine (optional)
garam
merica.

1. Berhubung tiap buat nasi ini waktu udah mepet, jadi ngga ada waktu buat marinate ayam. Jadi pertama goreng garlic yg sudah dikupas hingga harum.
Masukan ayam, lapchiong, jamur, oyster kering dan beras.
2. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, cooking wine, garam dan merica. Aduk hingga merata.
3. Masukkan ke dalam rice cooker, beri air. Masak hingga matang.
4. Tata dalam piring sapo, garnish dengan taburan daun bawang.

Sajikan dengan tumis sayur hijau dan kuah ayam.

Notes:
Lapchiong itu sosis kering yg sedikit berminyak, teksturnya mirip bacon. Kalau tidak ada lapchiong dapat diganti dengan taiwan sausage ( biasanya di supermarket tersedia chicken or pork.)